|
|
Stamppot Van Bleekselderij En Banaan
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Ingredienten
400 gr bleekselderij
750 gr aardappelen
Zout
Peper
1 ui
100 gr chorizo in dikke plakjes
1 banaan
25 gr boter
1 pakje magere smeerkaas (100 gr)
40 gr geschaafde amandelen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereiding:
Snijd de bleekselderij in zeer smalle boogjes
Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in kleine stukjes
Kook de aardappelen met de bleekselderij in een laagje koud water en een snufje zout in ? 20 minuten gaar
Pel en snipper intussen de ui
Snijd de plakjes chorizo in vieren en de banaan in stukjes
Rooster de amandelen in een droge koekenpan goudbruin
Smelt de boter en bak de ui met de chorizo hierin op matig vuur 4 minuten
Voeg de stukjes banaan toe en bak die even mee
Giet het vocht van de aardappelen en de bleekselderij af, stamp ze fijn en roer het chorizo-mengsel en de smeerkaas erdoor
Breng de stamppot op smaak met zout en peper en roer er op het laatste moment de amandelen door
|
|
|